---镁具有一般醛糖的化学性质。d----镁具有一般醛糖的化学性质：在氧化剂作用下，生成---镁酸，---镁二酸或---镁---；在还原剂作用下，添加剂---镁厂家，生成山梨醇；在弱碱作用下，---镁可与另两种结构相近的六碳糖──果糖和甘露糖──三者之间通过烯醇式相互转化。---镁还可与---肼结合，生成---镁脎，后者在结晶形状和熔点方面都与其他糖脎不同，可作为鉴定---镁的手段。
---镁在生物中的---。由于---镁在生物体中的重要---，了解其化学组成和结构成为19世纪有机化学的重要课题。1884年，埃米尔·费歇尔fischer开始研究糖类。当时所知的单糖只有4种：两种已醛糖（---镁、半乳糖）、两种已酮糖（果糖、山梨糖），它们具有相同的分子式c6h12o6，慕尼黑大学的化学家吉连尼(h。
ikhani)初步探明---镁和半乳糖是直链的五---醛，果糖和山梨糖是直链的五---酮。费歇尔发现，---镁、果糖和甘露糖与---脐生成相同的脉，因此推断，这三种糖在第二个碳原子以下具有相同的构型。根据范特荷夫(van’thoff)和勒贝尔(elebl)的立体异构理论，添加剂---镁多少钱，费歇尔推断，已醛糖有16种可能的构型。用氧化、还原、降解、加成等方法，到1891年，他确定了d一系列已醛糖所有成员的构型。1892年德国化学家费歇尔确定了---镁的链状结构及其立体异构体，添加剂---镁，并由于其在立体化学的---成就，获得1902年诺贝尔化学奖。
---镁在人体---中起着重要作用。---镁在人体---中起着重要作用，因此美国药典载有---镁酸钙、、---镁---、---镁酸铁等并在美国大量生产。在食品加工业非常发达的日本，食品添加剂---上明确记载---镁酸、---镁酸－δ－内酯、---镁酸锌、---镁酸钙、---镁酸亚铁、---镁酸铜可作为食品添加剂，以---镁为原料深加工，除可制造结晶的---镁酸、---镁酸－δ－内酯外。
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